Neben seiner professionellen Beratung in seinem Fachgeschäft ist die ausgezeichnete Arbeit von Gerald Sabitzer in seiner Werkstätte über die Grenzen des Bundeslandes hinaus bekannt. Sowohl Reparaturen bzw. Restaurationen von gebrauchten und alten Waffen, als auch die kundenspezifische Adaptierung von neuen Jagdwaffen ist das Hauptbetätigungsfeld von Gerald Sabitzer in seiner Werkstätte. Selbstverständlich kann auch eine handgearbeitete Jagdwaffe von Gerald Sabitzer nach individuellen Kundenwünschen in seiner Werkstätte hergestellt werden. Aufgrund seiner fast 30jährigen Tätigkeit in diesem Beruf und seinen damit verbundenen Erfahrungswerten, verlässt nur perfekte Arbeit seine Werkstätte. Sowohl in- als auch ausländische Kunden vertrauen auf seine Perfektion und Verlässlichkeit. JungjägerInnen und profunde WeidkameradInnen vertrauen auf seine Beratung und sein handwerkliches Können.